Tatsuya no Sake

商品紹介

辰屋の酒純米

Tatsuya no JUNMAI

まろやかな米の旨味と澄んだ香り。

The taste of mellow rice, and the clear scent.

北海道の厳しい冬の中で育まれた、米と米麹で醸造する純米酒。
米の旨味とコクを生かしながらやや辛口に仕上げました。
その味わいをたとえるなら、サラサラとした良質のさらし木綿。
飾り気も混じり気もない、原点のおいしさをお愉しみください。

Junmai-shu simply brewed only with rice and rice malt.
This alcohol cherished in a severe winter of Hokkaido is unique junmai-shu to which the mellowness of the taste of rice is finished a little in the dry taste to the low-temperature fermentation unique to a cold district as it is. The taste of this Junmai-shu is clear and smooth. Please enjoy the taste of the Junmai-shu made with only rice and rice malt purely.

酒質 / 純米酒
原料米 / 道産米
精米歩合 / 60%
アルコール分 / 15～16度
日本酒度 / +3

Alcohol Quality / junmai-shu
Materials rice / Brewer's rice from Hokkaido
A rice-cleaning rate / 60%
An alcohol content / 15-16 degree

味わいの特徴
やや辛口

おすすめの飲み方

ロックで

―

冷やして

○

常温で

○

ぬる燗で

○

熱燗で

―

The feature of taste
It is a dry taste a little.

How to drink recommendation

With a lock

―

It cools.

○

At normal temperature

○

Warm hot
( ≒40℃)

○

Warm hot
( ≒60℃)

―

720ml 1,400円（税込1,540円）

辰屋の酒純米大吟醸

Tatsuya no JUNMAIDAIGINJO

芳醇な香り、澄み切った味わい。

A rich aroma and a crystal-clear taste.

旭川で育った酒造好適米「吟風」を45％まで磨き上げ、大雪山連峰からの伏流水で丁寧に醸し上げた純米大吟醸酒。
芳醇に広がる吟醸香と、ふんわり漂う米の旨味を感じながら、後味はすっきりとした淡麗辛口に仕上げました。
その味わいは、雪解け水のように澄み切った口当たり。
磨き上げた米の旨味が引き立つ、心地よい味わいをご堪能ください。

This Junmai Daiginjo sake is meticulously brewed using "Ginfu"—a rice variety ideal for sake-making and grown in Asahikawa—polished down to 45%, and crafted with pure underflow water from the Daisetsuzan mountain range.
It offers a rich, expansive Ginjo aroma and the gentle, savory essence of rice, while finishing with a clean, crisp, and dry profile.
The flavor boasts a mouthfeel as clear as melting snow.
Please savor this delightful taste that highlights the refined, savory character of the polished rice.

酒質 / 純米大吟醸酒
原料米 / 吟風
精米歩合 / 45%
アルコール分 / 15～16度
日本酒度 / +3

Alcohol Quality / daiginjo-shu-with-no-added-alcohol
Materials rice / Ginfu
A rice-cleaning rate / 45%
An alcohol content / 15-16 degree